Notable

Color rojo rubí, ribete rojizo, capa baja y gruesa lágrima bien lenta. Nariz de muy buena intensidad con aromas de fruta roja madura y frescas muy intensas (grosellas, frambuesas y fresones silvestres) y balsámicos muy refrescantes (mentolados), hierbas del monte (espliego y tomillo), algo de laurel, finos tostados de la barrica bien integrados, surgen notas de pan tostado, finos especiados, monte bajo bien fresco (musgo), hojarasca, piedra húmeda de fondo que le aporta más frescura al conjunto. Suave entrada en boca, agradable recorrido de buen cuerpo y ligero nervio, muy buena acidez, fruta roja fresca muy sabrosa, finos tostados, taninos dulzones, suaves especiados, mentolados frescos, licoroso, algo goloso, suave amargosidad que le aporta estructura y cierto volumen, buen carácter e intensa persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta roja y retronasal balsámico.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/01/17/goliardo-caino-2010/