Blanco de guarda

VISTA: Dorado limpio y brillante con algún reflejo verdoso.
NARIZ: Compleja y de buena intensidad. Extraordinariamente conjuntado. Notas ahumadas, notas florales, notas minerales y notas frutales. Todo en un uno. Si. Todo. Hay notas de hinojo, crema, pasteleria, chocolate blanco, pimineta blanca, melocotón de viña, manantial de montaña, pedernal, piel de melón, anisados...
BOCA: Si la nariz entretiene, la boca es todo sensualidad, esquisitez, elegancia...Gran equilibrio de acidez y alcohol y una exelente persietencia. Glicérico. Mineral. Y fresco. Muy fresco.

Cuesta encontrar vinos blancos nacionales con más de cinco años que sorprendan y den un plus de elegancia. Crees que compras un vino caro, crees que a lo mejor te has equivocado. Pero es que además tiene mucha vida por delante. Sinceramente, uno de los mejores blancos catalanes. Rayando el sol. Cercano a la perfección.