TIERGA 2010: Un vino que habla (No se arrancará ni una cepa más)

DATOS
2000 botellas de Autor
15º, sin DO.
Uvas de la viña de Tierga
7 meses en barricas de roble francés de 500ml.

CATA
Las noches heladas de Tierga……
VISUAL.- Cuasi perfecta. Capa media. Color rojo rubí.
NARIZ.- Aroma y bouquet muy bueno, con múltiples aromas conforme se va abriendo el vino. Aromas florales de rosas y azahar. Diferentes terciarios como cuero, especias de pimienta negra.
A copa movida, mejora la intensidad del vino.
BOCA.- Ataque y persistencia muy buenos, conviene decantar y agitar para conocer la evolución de este vino. En el paladar aparecen sabores de fruta roja y negra, especias, y algo se nota el alcohol. La evolución es normal, con bastante tanicidad y astringencia dados sus 15 grados. los sabores secundarios después de 1 hora son los frutillos rojos como fresa y cereza, comportándose algo más untuoso y con un postgusto mentolado y de hierbabuena.

COMENTARIO
Este vino define la garnacha que se trabaja en el campo, con un análisis exhaustivo en fase olfativa, de muy buen agrado y una astringencia leve en boca secundaria.
Este vino es el que más me ha gustado de los 3 tintos.

PUNTUACIÓN
Evolución de 80 a 86 puntos con el paso del tiempo de cata. Vino de notable alto.