Una vuelta de tuerca a la bobal...

Picota violáceo con destellos púrpura. La nariz es intensa, perfumada, hay toques de regaliz, fruta negra madura y sensaciones tostadas en el fondo. También se encuentra algo de humo y un final fresco que le aporta sensación de ligereza. En boca el ataque es bastante intenso, hay sensaciones maduras, con un tanino muy fino, excelente acidez, largo y estilizado, recuperando la sensación de frescor que encontramos al final de la nariz. El quipo formado por Bruno Murciano y David Sampedro, consiguen darle una vuelta de tuerca más a la expresión de la bobal, buscando un concepto que no renuncia al carácter mediterráeno de la variedad pero sí le quita 'peso'...