Cap Negre Blanc

Color amarillo muy claro con tonalidad de color pera madura. En nariz destaca su fruta blanca madura (peras y manzanas), fruta del hueso (melocotón), finas sensaciones lácteas y de cremosidad muy agradables, surgen unos toques de salinidad curiosas que le aportan frescura, suaves sensaciones de tostados, toques de terruño y frescura que recuerda a las hierbas aromáticas de montaña. En boca tiene una buena entrada, recorrido fresco, cremoso, buena acidez, suave mineralidad, fruta blanca madura, finas notas balsámicas (regaliz), untuoso y persistente. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y suave retronasal ligeramente ahumado.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/06/10/cap-negre-blanc-2010/