Botella comprada en Gijon.
De color amarillo pálido, reflejos dorados y burbuja fina y abundante.
En nariz muestra una mezcla de madurez y frescura sorprendente, notas de bolleria fina, ligeros tostados, levaduras, fruta blanca, citricos, gran mineralidad y un fondo floral que lo inunda todo.
En boca tiene una entrada fresca, muy fina, excelente acidez y carbonico perfectamente integrado, postgusto bastante largo, citrico, mineral, ligeramente amargoso y con recuerdos tostados al final.
Poco mas se puede pedir a un champagne de 30€.