Garnacha & guijarros

La más complicada de la garnachas que catamos. "Vi d'una sola bota", es decir procede de una única barrica y en este caso se trabaja con garnacha sobre suelo de guijarros (còdols). Granate de capa media con el ribete algo abierto. La nariz comienza algo reducida y necesita bastante trabajo en copa para abrirse y mostrar un ligero bouquet, una fruta más ligera y suaves tostados. En boca hay menso materia, mayor verticalidad, los amargos son notables y el tanino tiene una textura terrosa, largo y con profundidad.