Primavera del 2010

Color cereza intenso, ribete violáceo, capa media algo alta, fina lágrima bien tintada. En nariz tiene inicialmente unas notas licorosas que le aportan mucha frescura y ayuda a suavizar las marcadas notas de fruta madura y los intensos tostados de la barrica, notas balsámicas bordadas por apuntes de mentolados y eucalipto, recuerdos de laurel, especiados bien presentes, notas de sotobosque de fondo con apuntes de mineralidad muy agradable. Potente entrada en boca, muy astringente, mucha potencia inicial en su recorrido que sigue a lo largo de todo su transcurso por la boca, mucho nervio, muy buena acidez, tostados por pulir, fruta madura, notables especiados; un conjunto de potencia que, sin embargo, ayudan a darle una gran estructura y persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal de ahumados y notas licorosas.

Un vino necesitado de botella durante un par de años mínimo.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/05/05/peraj-haabib-flor-de-primavera-2010/