Una apuesta segura

Color amarillo pálido con ligeras irisaciones doradas, bien brillante y gruesa lágrima lenta. Inicialmente se muestra algo apagado pero tras oxigenarse unos 15-20 minutos se percibe una fresca y buena intensidad en nariz con aromas de fruta cítrica (limón y pomelos) y fruta de hueso (albaricoques y melocotones maduros), notas de hierbas aromáticas algo secas, suaves notas ahumadas, ligeros especiados (pimienta blanca); cuando el vino se va oxigenando más surgen suaves notas de miel, suave fondo de paja fresca y de piedra húmeda. Buena y fresca entrada en boca, agradable recorrido algo cremoso con una fruta blanca madura y toques cítricos refrescantes, buena acidez, fina textura, intenso y muy refrescante, buena persistencia. Final medio-largo, postgusto cítrico y retronasal ligeramente mineral.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/08/12/zarate-tras-da-vina-2009/