Bien por Benito.
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
-
Amarillo dorado atenuado, limpio y brillante.
Nariz de media intensidad y mayor complejidad. Minerales de entrada, tipo lata de berberechos, sales, algas. Luego, caramelo de limón, peras, jazmín.
En boca muestra una acidez extraordinaria, pero no raspa, es casi pulido. Untuoso, amplio.
Postgusto medio.
P.D.: en la etiqueta no pone "Pago de Xoan", pone "Viñedo de Xoan"