FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Italia
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
---
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada durante 12-15 días con los hollejos. El mosto fermentó a 32-34ºC en depósitos de acero inoxidable y realizó la fermentación maloláctica. Se crió en barricas de roble francés Allier nuevas, de uno, dos y tres vinos entre 20 y 25 meses, seguido de 6-9 meses en depósitos.
Opiniones de Roberto Voerzio Barolo La Serra
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