Una Flor para más adelante

Color picota cubierto, ribete granatoso, capa alta y fina lágrima algo lenta y bien tintada. En nariz destaca una fruta bien madura con un claro predominio de frutillos negros del bosque (moras) en compota, tostados de la barrica bien marcados y necesitados de pulirse aún más pero resultan agradables e incluso hasta algo cremosos, taninos bien presentes, toques especiados intensos (pimientas), toques de clavo y algo de incienso, notas balsámicas bien frescas que se conjugan con suaves sensaciones licorosas, potencia en nariz que se ve incrementada con las notas de terruño y fina mineralidad de fondo. En boca tiene una buena entrada, potencia y astringencia inicial que marca el inicio de un intenso recorrido, tostados rugosos y taninos aún por domar, sabroso, goloso, amplio, buena acidez, notas licorosas que le aportan mucha frescura, especiados finos, notas mentoladas, buena textura y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.

Una añada muy reciente como para disfrutarlo justo cuando sale al mercado. Es un vino que necesita, como muchos de su clase, guardarse unos 5 años antes de empezar a apreciar todo su potencial.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/09/30/flor-de-pingus-2010/