El primero de Washington State

Color cereza picota, ribete granatoso bien vivo, capa alta y densa lágrima lenta y bien tintada. En nariz destaca su fruta negra bien madura (moras y arándanos), intensos tostados de la barrica bien elegantes y densos), toques de brasa y recuerdos de pimientos rojos braseados, especiados bien intensos con recuerdos de granos de pimienta, suaves toques de cedro, algo de resina, suaves sensaciones de chocolate, cuero viejo y un suave fondo licoroso y balsámico. En boca tiene muy buena entrada, suave astringencia que resulta algo dulzona, tostados muy marcados y que necesitan pulirse mucho más, fruta madura, toques de pimientos, suaves sensaciones licorosas que suavizan los intensos especiados, muy buena acidez, sabroso, carnoso, intenso y con cuerpo, taninos maduros y buena persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y especiado.

Precio: €28

Más info en: http://www.elvi.net/2012/07/07/pomum-shya-red-2008/