Elaboración muy "francesa"

Color rojo cereza, menisco rubí, capa media/baja, limpio y brillante, lágrima ligera, poco tintada.
En nariz con una intensidad media encontramos aromas de fruta roja madura, sensaciones de dulzor (gominola, regaliz roja) afresado de forma sutil, una madera muy integrada, algo de pizarra, cierta sensación de carbónico.
En boca es suave, cuerpo ligera pero presente, acidez magnífica, sensación de salinidad junto con el punto dulce de gominolade vino en toda la boca y muy buen tacto, hay fruta madura y sensación de flor marchita; buena integracion de madera. Buena persistencia final.