Vino color amarillo pajizo, limpio, brillante y lágrima fina y ágil.
En nariz con buena intensidad, notas de flor amarilla y blanca, levadura y tostados, intensa, fragrante y expresiva.
El paso por boca, suave, fresca, salina, mineral , sabrosa, mismos aromas que en nariz y muy disfrutable.
Retronasal, floral.
Postgusto, largo y muy bueno.
Amarillo brillante con reflejos verdosos.
Buena intensidad. Salitre, mineral, herbáceos.
Buen ataque. Fresca, sedosa, salina. Muy buena amplitud. Post-gusto largo salado y mineral.
Desde Pago Balbaina nos aparece una manzanilla sin igual
Suave, fresca, sedosa, y con la cantidad justa de minerales y sales.
SAPIDA
Aromas de metales (oro), minerales, madera vieja, mucha humedad. Camomila y hierbas finales, en puntas.
BOCA muy sabrosa y suave, larga. La manzanilla que acompaña a unos Langostinos sanluqueños ( 1Kg de ellos). Cuerpo, estructura y finura. Es larga de por vida. UN final calizo y mineral (conchas de mar, salitre, yodo dañino).
Amarilla con tonos verdosos y bastante glicérico.
Nariz intensa, sin dobleces, aceituna verde, manzana del mismo color, salinidad.
En boca es seria, con cierta complejidad, elegancia, persistencia y buenos amargores.
No es Gabriela pasada. Simplemente Gabriela
Manzanilla en rama conseguida en formato bag-in-box de 5 litros en el propio despacho de la bodega en Sanlúcar a unos 3 euros el litro. Ya me dirán ustedes qué tal el precio.
Color amarillo dorado con toques verdosos, luminosa a pesar de algún minúsculo poso blancuzco. Nariz suave a crianza biológica.
Paso por boca suave, ligeramente graso, con buen equilibrio, punzor comedido y refrescante y con una buena y consistente retronasal a levaduras, toques de mantequilla fresca y plátano que la hacen muy agradable. Manzanilla suave pero con personalidad, gustosa y grata para tapear. Elegante.
Pena que no se distribuya más extensamente la versión embotellada.
Dentro de poco cato la Gabriela Oro.