Color amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante.

En nariz fruta blanca, cítricos, notas herbáceas y trazas minerales.

En boca es muy fresco, directo, gran acidez cítrica, final amargoso con buena persistencia.

Un rueda con una gran rcp y lejos de los verdejos "tropicales" que tanto abundan en la zona.

Compartido entre amigos, gracias a Antonio Caravaca (Orowines) en el Restaurante Dom Vinos.

Shaya Bodegas y Viñedos nos enseña otro tipo de Verdejos, desaparece el protagonismo de las notas de fruta tropical, para adentrarse en un mundo más versátil de fruta amarilla con toques especiados y balsámicos. En boca de intensa acidez, carnoso y con peso.

Asignación de 85 aKt puntos.