Lágrimas valencianas de placer.

No sé nada de este cava valenciano. Me lo aconsejaron hablándome de que había sido galardonado en varios certámenes y calificándolo como "muy francés".

Me llama la atención que con su calidad no tenga ficha abierta en Verema.

Amarillo pajizo con destellos verdosos. Burbuja fina y abundante.

Elegante en nariz, con cierta intensidad: lías, bollería, albaricoque, pera, flores blancas, hierba luisa...

Muy agradable en boca, vivo, fresco, fácil. Tiene apuntes tostados, minerales y ahumados. Y por supuesto, frutales. Sutilmente perfumado. Deja la con sensación de cremosidad.

Notable persistencia.

Bonita y original presentación, con placa y dibujos con pequeños rombos negros concatenados sobre fondo blanco y botella ámbar oscuro.