Falto de botella

Catado bajo la fórmula doble ciega. De color rojo granate y ribete cereza. Ligera pérdida de color en el menisco. A copa parada presenta intensa fruta roja en su óptimo punto de madurez, especiado (pimienta negra) y tostados (pipas). A copa agitada desarrolla balsámicos y notas herbáceas. Su entrada en boca es suave, dulce, de paso medio y tanino presente, tanto de fruta como de madera (falto de pulir). Retronasal especiado y herbáceo. Persistente. Dado la fuerte presencia de taninos resulta conveniente consumir más a 18 grados que a 16, donde se muestra más goloso y dulce. Mejorará con el debido tiempo en la botella.