Ribera Sacra

Vino color amarillo pajizo con ribete oro, limpio, brillante y lágrima fina.
En nariz con buena intensidad, notas vegetales, boj, ralladura de piel de pomelo, fruta blanca madura, suaves tostados y notas de mantequilla al principio, pero la fruta la absorbe, complejo, perfumado y muy expresivo, evolución a notas de regaliz y limón.
El paso por boca, suave, vivo, cuerpo medio, largo recorrido, vegetales y frutas por igual, amplio, con volumen, buena acidez, equilibrado, final cítrico, bien hecho, con personalidad y sabroso.
Retronasal, frutas amarillas cítricas.
Postgusto, larguísimo y muy bueno.

Valoro su complejidad pero me hubiera gustado algo de untuosidad en boca.