Difícil de entender, precisa calma.

Comienza con unos aromas muy marcados a notas animales, le doy espacio y obtengo notas de algarroba, madera usada, por debajo salen especias y cueros. Evoluciona a ebanistería, café torrefacto, tostados muy marcados. Al tiempo la fruta se libera y se expresa algo, es fruta negra y roja en compota, pura concentración.

En la boca aparece la fruta, madura, por fortuna no salen las notas de los tostados, dejan espacio al tacto fresco, frutoso y dulce, hay un punto balsámico, grato. El alcohol sale un poco punzante y la acidez se desliga un poco del conjunto, no me acaba de llenar. Y es la tercera botella en quince días, luego no se que pensar. Buscaremos un feliz momento.