Proyecto Garnachas de España II

Tras catar la primera entrega del "Proyecto Garnacha de España", La Garnacha Salvaje del Moncayo le toca el turno a esta La Garnacha Olvidada de Aragón, de Calatayud.

Rojo picota con ribete amoratado de capa media-alta.

Nariz intensa y compleja: laca de uñas inicial que en breve da paso a frutos del bosque muy maduros, melocotón en vino, punto aceto balsámico, pimienta negra y balsámicos.

Sabroso en boca, amplio, vinoso, joven y fresco. Fruta madura, a punto de ser demasiado madura. Justo de acidez.

Yo no lo dejaría esperar mucho. Ahora está rico.