Si la pureza es un fin en si mismo, Evelyne y Pascal Clairet han alcanzado el ideal que se pusieron : su tinto procedente de la uva trousseau, de color rojo rubí, tímido en nariz - tenues notas de fruta roja - tiene mucha presencia en boca : puro jugo de guinda recién exprimido con un toque de pimienta negra. A primera vista, pudiera pasar desapercibido pero es un pequeño mundo, lleno de matices - un montón de cosas minúsculas - digno de la pluma de un escritor cuidadoso de los detalles : limpieza aromática, textura refinada, gran frescor, regusto que recuerda a los arándanos rojos, a la piel y a las semillas de las uvas masticadas. ( PVP : 24 € )

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      Si la pureté est une fin en soi, Evelyne et Pascal Clairet ont atteint l'idéal qu'ils se sont fixé : leur rouge issu du cépage trousseau, de robe rouge rubis, timide au nez - notes ténues de fruit rouge - a beaucoup de présence en bouche : pur jus de cerise frais pressé avec une touche de poivre noir. Au premier abord, il pourrait passer inaperçu mais c'est un petit monde, plein de nuances - une foule de choses minuscules - digne de la plume d'un écrivain soucieux des détails : netteté aromatique, texture raffinée, grande fraîcheur, arrière-goût qui rappelle les airelles, la peau et les pépins des raisins mâchés.