Sierva & Carchelo

Vaya 2 liquidos elementos
Ni hermano pequeño ni mayor. Son 2 vinos de guarda, sisi...de guarda , al menos 5 años como ellos promulgan.
Debo decir que los tonos violaceos vivos de Carchelo, ya estan algo mas domados en copa, con brillos bermellon, tanico en copa, y de capa medio-alta, con profundidad.
En nariz es joven, notas lacticas y carbonatas, terroir y complejidad de la syrah, muy montañosa, la monastrell deja ver golosidad y fruta, mucha mora, arandano, frutillos negros. La CS deja algo de mineralidad y dulces vegetales, con pimiento suave, es elegante en nariz.La copa llena hasta el dia siguiente y aguanta sobremanera.
En boca, algo untuoso, cuerpo medio, equilibrio frutal y postgusto de fruta madura, jugos y hierbas. Volumen leve.
Sobre todo es muy aromatico y sabroso , para un 2011, que debe llevar evolucion por lo menos 1-2 años.