En Francia, los aficionados a los blancos criados bajo velo de flor seguimos siendo bichos raros. Por más que expliquemos que este L'Etoile posee claramente el aroma de nueces secas típico del Jura, un aroma enriquecido con matices - algo de ciruela mirabel y notas iodadas - es como arar en el mar. Nuestros invitados nos miran con ojos incrédulos y apenas mojan sus labios en el vino : los unos se atreven a decir " es un poco especial " y los otros no dicen ni pío. Nos quedamos solos, emocionados hasta las lágrimas por un sabor maravilloso - recuerdos de morillas, de avellana tostada y un sinfín de especias desconocidas - solos y condenados a la soledad eterna. ( PVP : 7,95 € )

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     En France, nous autres amateurs de blancs élevés sous voile restons des bêtes curieuses. Nous avons beau expliquer que cet Etoile possède manifestement l'arôme de noix sèches typique du Jura, un arôme enrichi de nuances - un peu de mirabelle & des notes iodées - c'est comme si on crachait en l'air. Nos invités nous regardent d'un air incrédule & trempent à peine les lèvres dans le vin : les uns se risquent à dire " c'est un peu spécial " & les autres ne pipent pas mot. Nous restons seuls, émus jusqu'aux larmes par une saveur merveilleuse - des rappels de morille, de noisette grillée & une infinité d'épices inconnues - seuls & condamnés à la solitude éternelle.