FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas Binitord
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
68% Cabernet Sauvignon, 16% Syrah, 8% Tempranillo, 8% Merlot.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.25
/ 86
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Producido y embotellado en la propiedad. Vendimia manual en cajas de 18 kg y vinificación por separado de las cuatro variedades. Selección de racimos en mesa, despalillado y encubado. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Trasiego y crianza de 2 meses en depósito inox sobre lías finas y de 2 meses en barrica de roble francés (Allier) y americano. El cupaje desarrolló la fermentación maloláctica en las botas. Clarificación natural, refrigeración y filtración. Embotellado el verano de 2011.
Opiniones de Binitord Negre
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
7.25
CALIDAD-PRECIO:
-
Se presenta con un potente aroma a pimienta,junto a la fruta madura, algo licoroso, hay tierra, finos tostados, violetas, monte bajo y humus. Evoluciona hacia aromas serios y potentes.Esta maduro, un vino hecho, sin por ello perder la frescura.
En boca es tanico, con cuerpo, sale la fruta y las notas minerales, terrosas. Sale el rastro de a pimienta, pimentón ahumado,menta y las violetas, todo ello con intensidad.