Método Ancestral.

Amarillo dorado con ribete pajizo y burbuja pequeña.
Nariz fresca y afrutada con aromas de manzana rallada y apuntes cítricos sobre notas de crema de limón, bollería, herbaceos suaves y flores secas. Fondo mineral de piedra.
En boca posee una salinidad fina y mineral, con sensaciones frutales de manzana amarilla y pomelo, hinojo y fina hojarasca sobre apuntes ahumados sutiles. Carbónico fresco y ligero, acidez a medida y cierta amplitud. Final de boca varietal, de postgusto floral.