La versatidad de la monastrell

Botella elegante con ciertos aires de robustez y sencilla etiqueta blanca. La contraetiqueta ya delata parte de la sorpresa que esconde: tan sólo 13 grados. Comprado en bodega y catado a 14 grados en copas tipo pinot noir.
Vino de una capa más baja a la que estamos acostumbrados en una monastrell, con un tono rojo pálido con notas rubi.
Lo primero que se percibe es la madera noble, fragante, con notas de incienso, tomillo, hojas secas, notas a pino y ciprés. Continúa en boca con un tanino muy pulido y elegante, una agradable sensación de frescura, todo muy sutil. Entonces es cuando percibimos las pimientas, notas a vainilla y canela. Aparecen algunos frutillos rojos. Echamos en falta algo más de fruta para completar el abanico, pero la sensación global es muy buena. Nos ha parecido un monastrell con una gran personalidad propia, de una elevada calidad y finura. No hemos podido entablar una charla sobre las posibles reminiscencias con algunos vinos nacionales de callet y de pinot noir, para luego volver a estas tierras valencianas que tantas agradables sorpresas vinícolas nos están dando.