Cada vez más asentados

Dorado limpio y brillante, burbuja media y abundante.
Buena intensidad en nariz destacando las trazas oxidativas con flores secas, frutas blancas, algo de bollería, frutos secos, hierbas aromáticas y tonos minerales. Con cierta complejidad, mayor personalidad y mucha frescura, muy agradable.
En boca es un vino gastronómico, de esos que van de maravilla con múltiples viandas, tiene acidez y ligereza pero sin perder carácter y su paso es deliciosamente cremoso. Final largo y armónico tras el que nos quedan recuerdos de frutos secos amargos y unos ciertos tonos minerales, siempre con mucha frescura. Buena integración carbónica.
El proyecto Colet-Navazos se encuentra cada vez más asentado y este Reserva 2008 es una clara muestra de ello, un vino de gran limpieza y equilibrio, fino, con estilo y que se bebe de maravilla, un vino totalmente gastronómico. Los espumosos de Navazos nos darán muchas sorpresas.