En un gran momento
La última botella de una añada contundente y con un gran potencial de evolución, 40 meses más tarde 😉
Color granatoso oscuro, ribete granate ligeramente atejado, capa alta, fina lágrima suavemente tintada. Notables aromas en nariz de fruta roja (grosellas rojas) y negra madura (moras y arándanos negros), toques curiosos de coles de Bruselas a medida que gana temperatura, anecdóticas notas chorizo criollo y chistorra caliente, pimienta roja y de Sichuán en granos, los tostados de la barrica bien entregados en el conjunto y pulidos, ligeramente cremosos, pimientas en granos, cueros húmedos, eucalipto seco, hierbas mediterráneas frescas algo secas, suave toque de raíz de regaliz de fondo. Notable entrada en boca y fina astringencia, buen recorrido de cuerpo medio y poco nervio, ligeramente goloso con toques especiados, muy buena acidez, intenso, sabroso, fruta negra madura bien carnosa, amable, elegante, envolvente, tostados pulidos y taninos dulzones, buena amplitud, suave estructura y bien persistente. Final bien largo, postgusto de fruta del bosque madura y retronasal especiado.
En un gran momento.
Más información en: www.elvi.net/2016/05/18/12volts-2011/