COCA i FITO Negre 2009

DATOS
DO. Montsant
Vino de finca , elaborado en coupage de uvas Syrah 50%, Garnacha 30%, Samsó 20% (Garnacha y Cariñena de cepas viejas)
12 meses en barricas de roble francés de 225 litros y americano con tostado medio.
14,5º de alcohol
Catado en Octubre 2013

CATA
Una auténtica cata de lujo, un vino espléndido y bueno, suave y cremoso, con tiempo, vida y mucha crema, dale crema …..

Visual.- Este caso es especial….merece la perfección de estado limpio, fluido, tensión superficial, untuosidad, elegancia, color con inte sidad, brillo y matices.pero con algo más a otros caldos. Se merece la máxima nota plus!!. Color rojo rubí, cereza con notas glicéricas medias y sobre todo la elegancia a tope.
Nariz.- A copa parada o en movimiento, es espléndido. Comienza con toques de laca de uñas suaves, tostados medios y ciruelas licorosas. Continúa con almendrados y tinta china,…juguetón!!...potencia media, y sobre todo frutal negro. Mejora con el paso de las horas en copa movida mucho, a rozar la cuasi perfección, por su sutileza y claridad en nariz, sin enmascarar nada.
Boca.-La entrada o ataque es medianamente tánica, con toques de café, dulces de leche, ciruela, compota de manzana y fruta roja como cereza. También moras y mentolados como eucalipto. Una estructura y cuerpo de 9. Deja mucha boca y muy larga, nota de un buen vino. La evolución lo hace mejorar en evolución y retronasal, así como postgusto. El equilibrio es muy bueno.

PUNTUACIÓN
Valoración 1=90
Valoración 2 =96
Packing=95
Musical=98
Global=94