Excelente y de producción limitada.

Color rojo cereza con suaves irisaciones azuladas, ribete granatoso algo violáceo, capa media y fina pero lenta lágrima ligeramente tintada. Elegante y suave nariz que se muestra, inicialmente, algo apagada y uno se queda bastante sorprendid bastante puesto que me esperaba una nariz muy potente y parecida a su hermano menor 4kilos 2010, sin embargo se percibe una agradable fruta negra madura y un predominio de notas especiadas (pimientas en grano y algo de clavo), suaves sensaciones florales (violetas), tostados muy finos; con el tiempo el vino va ganando complejidad y surgen sus notas balsámicas con presencia de mentolados, sotobosque i un fondo de piedra húmeda. Potente pero elegante entrada en boca, astringencia bastante secante pero agradable, buen recorrido con bastante garra y taninos muy marcados, fruta negra madura bien sabrosa, muy buena acidez, refrescantes mentolados que duran hasta el final de su recorrido, suaves especiados, tostados poco marcados, buena longitud, amplio, intenso y muy persistente. Final bien largo, postgusto de fruta negra y retronasal especiado y balsámico.

Excelente resultado, un vino para seguir disfrutando durante tiempo y que aguantará perfectamente en botella unos años. Una pena que sea de producción limitada y difícil de encontrar.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/01/19/grimalt-caballero-2010/