Gran añada
Presenta un color rojo picota, capa alta, ribete violáceo y lágrima abundante que tiñe la copa.
Buena intensidad en una nariz muy compleja. Aparece fruta roja madura, violetas, especias, balsámicos, regaliz, monte bajo y trazas minerales. Con el tiempo aparecen tostados y notas de cacao.
En boca tiene buen ataque, estructurado y sabroso, buena acidez, fruta negra, tanino noble, final largo con muy buena persistencia y recuerdos balsámicos.
La añada que más me ha gustado de los últimos años. Aún joven pero ya muy disfrutable.
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en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire Yo con el 2008 tengo una relación amor/odio.
Abrí dos botellas a los pocos meses de salir y no me gustó. Luego abrí otro para un año después o así y me gusto mucho, no tanto como otras añadas pero me gustó. En estos últimos meses volví a beber un par de ellas y no me gustaron.....no sé.
Creo que no recuerdo ningún San Román que esté tan bien como este al poco de salir. Eso si, un tiempo le vendrá de maravilla para integrar más la madera y terminar de afinar ese tanino.