FICHA TÉCNICA
Bodega
BODEGAS ZIRIES
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Garnacha tinta de los Montes de Toledo,con 56 años, de suelos Granitico arenosos,845m altitud, Pie Franco.
Viña ecológica desde el 2003 solo un tratamiento de azufre ese año.
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
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CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
4 dias de maceracion prefermentativa en frio a una temperatura de 14º. Fermentacion en acero inox entre 20 a 30 dias con temperaturas maximas de 25º. Crianza en Barrica de 500lt de Bosque de Vosgue con tostado medio bajo y edad de la barrica 3 años durante 10 meses. embotellado en Octubre 2012
Opiniones de MELE PARAJE GRANITICO
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
MELE PARAJE GRANITICO.
Es el estudio de las 5 parcelas de Garnacha Tinta, que durante 10 años llevamos trabajando(Bodegas Ziries). Iremos mostrando durante los siguientes años, cada parcela en función del año y calidad de ellas, se embotellara una barrica cada año para que podais disfrutar de ellas por separado,Siempre con su paraje, para que podais conocer la Garnacha de pueblos como San Pablo de los Montes, Cuerva, Pulgar, Totanes, Ventas con Peña Aguilera.
Este vino es muy mineral,fruta roja no muy madura, boca fina y aterciopelada con gran acidez y frescor. Recuerdos mas Atlanticos que Mediterraneo, poca capa de color.
espero podais disfrutar de èl.