Subtil.

Amarillo pálido con ribete casi inapreciable. Burbuja fina y contínua.
Nariz cremosa, ahumada, con presencia de frutas blancas maduras y sugerentes con leve punto de golosidad junto a notas de pastelería de crema, caliza y frutos secos con fondo floral muy fresco y repuntes de autolisis.
En boca tiene volumen y un tacto ligeramente graso. La fruta aparece sabrosa, madura y bien presente junto a flores marchitas, puntas cítricas, frutos secos, tonos ahumados, lías y con un fondo de bollería fina muy grato. Su paso es cremoso, amplio y con buen equilibrio, dejando un final de boca sabroso con postgusto salino.