En referencia a las variedades de RECAREDO SUBTIL 2008, quería comentar que son 71 % Xarel·lo · 29 % Chardonnay. Es a partir de la cosecha 2014 cuando Recaredo trabaja 100% con variedades mediterráneas y, por lo tanto, Subtil deja de incorporar chardonnay en su ensamblaje. Muchos saludos!
Fino
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Al cabo del tiempo he probado este subtil, y me sigue pareciendo muy sutil, fresco, original, suave, con una burbuja fina, elegante, con unos aromas frutales y un sabor en boca largo y agradable. El subtil del 2008 probado en la musica del vi, parece ser que ya no lleva chardonnay, ya lo comentaré, pero me pareció magnífico.