Siempre es un gran cava rosádo

Siempre es un gran cava rosádo. Lo tomamos en la prueba del club gastronómico "Espai dels sentits" con los entrantes y acertamos. Gustó y desapareció. Color rosa cereza pálido, muy brillante. Burbuja fina y persistente, con abundante formación de rosarios y densa corona, de una variedad autóctona, Trepat. En náriz aromas frescos muy florales y de fresas poco maduras. En boca entra de maravilla, goloso, agradable, buen ataque con un carbonico muy bien integrado y muy , muy agradable. Frutas, fresas, algo de levaduras. Bueno como aperitivo y seguro que con los postres no flaquea. Varietal, fresco y complejo, carnoso y ligero. Muy fresco y muy rico. RCP francámente muy buena.