El americano

Amarillo atenuado, pajizo, burbuja briosa lateral.

Algo cerrado nos van apareciendo el aroma a levaduras, tostados, aromas cítricos tipo escarchados, melaza, miga de pan recién horneada...

Paso de boca con cierta corpulencia, buena acidez, podría tener una mejor integración del carbónico aunque tiene una buena longitud y persistencia. Los dejes tostados se manifiestan en todo el recorrido con algunas puntas cítricas muy agradables. Seco, austero de sabores pero muy compacto.