Carracedo 2008, un gran hallazgo

Anoche tuvimos una velada de cata, en la cual se dejo ver este caldo de color morado picota o ciruela muy oscuro con un matiz color violeta, vino limpio y brillante.
A copa parada predominan los terciarios, tostados, especiados y fruta pasificada o muy muy madura, al oxigenar la copa empiezan a imbadirnos esas frutas rojas en especial las moras y aparecen esos aromas de crianza, la vainilla y los ahumados.
En su paso por boca es graso con el tanino muy bien pulido y una acidez bien integrada, no es exajerada pero esta presente, un gusto a frutos rojos, arandanos y moras con un leve toque a tabaco, un retrogusto muy duradero y agradable, en fin un vino perfecto para acompañar cualquier carne de caza o guisos consistentes.