Bobal

A la vista presenta un color picota, con destellos y ribetes entre violáceos . Capa más bien alta y lágrima ancha y lenta con tendencia de dar color a los bordes de la copa.

En la nariz tiene una buena intensidad, con bastante fruta tanto negra como rojas, ambas maduras y la madera que se nota bastante sin molestar donde lo que más destaca son los tostados y especiados.

En el paso por la boca resulta cuerpo, llena la boca, una buena acidez, con la fruta , los taninos, los tostados y un puntito de alcohol que se muestran bastante equilibrados entre ellos. Fase final larga.

Me han gustado este vino, con la bobal muy bien trabajada y que en vista de los ribetes y la añada, creo que aún le falta mucho por subir en la curva de su consumo.

Encerrado en botella borgoñona con bastante texto en la etiqueta.

De justicia es dar las gracias a Constan del restaurante La Malquerida de Valencia por facilitarme esta botella. ¡Gracias amigo¡