Gracias a Clara y André

Vino dulce maduro de color tawny profundo.

Aromas de acético, notas a vinagre maduro de Módena por la oxidación del tiempo. Mantiene fruta madura. Es un vino completamente evolucionado.

En boca es dulce, con acidez medio+ y alcohol medio+ , notable, con notas maduras terciarias como nueces, regaliz, ciruelas maduras, pasas, higos y miel. Puntas de cáscara de naranja y mermeladas.

Final largo.

No era su fin terminarse después de 9 años, pero puede armonizar con platos de maravilla como carne de caza y cacao.