Notable pero más botella

Color amarillo ligeramente dorado, bien brillante y limpio con una gruesa lágrima que va fluyendo lentamente. En nariz es muy intenso con unos cítricos bien maduros y unos tostados de la barrica muy marcados que llegan a resultar algo cremosos, sensaciones de brasa, notas herbáceas frescas, ligeros lácteos con un toque de mantequilla fría, algo de levaduras y un fondo de crema cítrica y almendras tostadas. Notable enrada en boca, buen recorrido con unas notas amargas algo punzantes, cítricos sabrosos y buena acidez, intenso y llega a resultar algo duro cuando los marcados tostados de la barrica hacen presencia, hierbas secas, suave cremosidad, ligeros especiados exóticos, amplio y persistente. Final largo, postgusto de fruta cítrica algo punzante y retronasal muy ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/11/07/enate-chardonnay-fermentado-en-barrica-2010/