Tras cinco décadas (es más viejo que yo!!) este vino está en perfecta forma.

Hicimos una comida con varios amiguetes y abrimos unos cuantos viejunos para quitarnos las penas del mundial (sin comentarios). Este Berberana cosecha especial de 1964, un Gran Zaco Vendimia especial 1973, un Viña Lanciano Gran Reserva 1970 y un Pagos de San Torcuato Gran reserva 1978. Decir que empató en segundo lugar con el Pagos de San Torcuato. Nos ceñiremos a la cata de este vino en esta valoración. Todas se cataron a 18°C tras 1 hora y media abiertas. Utilizamos un abridor de lamas para el descorche, pero aun así una parte del corcho se desmoronó y hubo que decantarlo. Quiero decir que es la primera vez que usaba el abridor de lamas. Vi como se debía utilizar en YouTube y es una maravilla su simpleza y su efectividad. En las otras tres botellas (tras esta primera decepción) conseguimos sacar los corchos enteros, je,je. También eran mas "jóvenes" (70,73 y 78) y yo un pelínnnnn mas diestro.

VISUAL: Con similar color que los 70 y 73, cereza de capa media algo mas rubí con una lágrima escasa, densa y transparente.

OLFATIVA: Es potente en nariz, de alta intensidad. A copa parada muchísimo bosque Mediterráneo, herbáceos de orégano, tomillo y romero. Al agitar nos deleita con unos maravillosos recuerdos de trufa, regaliz y unas sugerentes notas a madera y tabaco de pipa. Al final la fruta licorosa aparece, muy agradable. Que nariz por Dios. Tras 50 años, hora y media decantado y tiene una intensidad que impresiona. Siete años en barrica y mas de cuatro en el botellero de las bodegas. Qué vinos se hacían antaño madre mía.

GUSTATIVA: En boca mantiene una buena acidez, es cremoso y opulento. Los taninos se muestran dulces, redondeando el conjunto. En retronasal asoman flores marchitas con unas notas especiadas, pimentosas. De persistencia muy larga, parece mentira, es como un prodigio de la naturaleza. 50 años !!! Tras cinco décadas (es mas viejo que yo!!) este vino esta en perfecta forma, totalmente equilibrado y en un momento excelente para su consumo aunque todavía le queda cuerda. Lo conseguí por 22 euros y si las botellas de estos viejunos salen como ésta, es sin duda una RCP muy buena. Lo maridamos (éste y los otros) con una paella valenciana con caracoles y fuego de leña. Una velada entrañable, buenos amigos, buena paella y excelentes vinos...no se puede pedir mas. Benditos viejunos...me estoy aficionando.