Un gran paso adelante

Dorado intenso limpio y brillante.
Nariz con buena intensidad y marcada expresión desde un primer momento. Compleja pero con frescura, levemente punzante, notas ligeramente infusionadas, frutos secos, balsámicos, un marcado punto mineral, ahumados, brisa marina, flores secas, especias. Ganando con el aire en copa, siempre con gran pureza.
En boca es un enorme paso adelante con respecto a La Gitana “normal”, seca, directa, salina, muy esencial, vino de gran estructura y seriedad que resulta largo en el final dejando de nuevo esas sensaciones de sequedad y profundidad salina con frutos secos amargos. Buena persistencia.
Nos encantan estas versiones “en rama” de las manzanillas comerciales pues siempre suponen un gran plus con respecto a estas, siendo esta Gitana un claro ejemplo, vino de gran porte y seriedad, incluso para una comida entera, con equilibrio, vejez y mucha frescura. Muy recomendable y de excelente RCP, unos 10 euros.