Ejemplo de carnosidad

Picota muy madura, con ribete violáceo de buena cobertura. Muy glicérico, con abundante lágrima que tiñe la copa.

Nariz de buena paleta aromática: alcanfor, mentolados, cenizas, ahumados y barnices. Apuntes animales de cuero fino sobre un fondo de grosellas y zarzamoras compotadas. Hierbas aromáticas y trazas licorosas.

En la boca es la carnosidad hecha vino. Volumen , estructura, apoyada en un tanino muy marcado de gran firmeza. Aparecen sabores especiados, las notas balsámicas y de crianza como el cacao, los torrefactos, regaliz...Tiene persistencia.

Vino serio que cuenta con muchos adeptos, pero que diverge de mis gustos personales.