El vermut Vittore tiene un intenso color ámbar con reflejos dorados.
La nariz es fina, herbácea y especiada, tiene todo el ramillete de hierbas provenzales, la frescura ácida de la piel de naranja y la intensidad grasa del eucalipto.
El paso por boca es dulce pero sin excesos, camina con ligereza y juguetea con suavidad, es sabroso y equilibrado, fresco, mediterráneo y con un final ligeramente amargo.

Color brillante ámbar oscuro con destellos yodados.
Aromas balsámicos de hierbas mediterráneas como hinojo, manzanilla y tomillo, junto a regaliz, eucalipto y la frescura de los cítricos.
Entrada en boca con equilibrio de acidez y dulzor. Gusto a canela, vainilla, regaliz y clavo. Agradable final de hierbas amargas. Sabor largo y persistente. No empalaga por dulce ni marca por alcohol.

Equilibrio y gusto a precio interesantísimo.

Color caoba.
Nariz muy aromática, destancando las notas a hierbas aromáticas como el tomillo y las notas cítricas como la piel de naranza, alcohol controlado en todo momento.
En boca más de lo mismo, notas cítricas y aromáticas, refrescante y sin caer en la pesadez de un vermut demasiado goloso o alcohólico.

Se terció por sorpresa la cata de un vermut. Soy muy vermutero pero nunca me había decidido llevarlo a análisis. Ahí va mi primera cata ;-)

Visual:

Caoba con ribete amarillento.

Olfativa:

Hierbas aromáticas en forma de tomillo, romero y orégano, cáscara de naranja, vinoso y fresco.

Gustativa:

Entrada suave, fresco, de final amargo y persistente. Saboreas la naranja, el eucalipto y la infusión de manzanilla.

Vermut muy rico que ya conocía y con un precio fabuloso.

Color caoba
En nariz se aprecian las hierbas aromáticas como la pebrella y el tomillo, los cítricos (naranja, limón) junto con aromas a caramelo.
En boca se aprecia la naranja y un punto de eucalipto, muy meloso, con buen equilibrio dulce/amargo.

Muy aromático y especiado. Aromas a romero y piel de naranja.
En boca es redondo y bien equilibrado. Eucalipto con un ligero amargor al final.

Perdida en bares y cafeterías la enorme tradición de los vermouth apenas unas pocas empresas siguen elaborando estos productos. Este muestra una nariz intensa y expresiva, marcada por sus botánicos entre los que destacan a las hierbas aromáticas mediterráneas, algunos matices balsámicos y algún recuerdo a fruta confitada. En boca tiene buen ataque, dulzor equilibrado con los amargos, largo y atractivo, con un paso muy fluido.

Color ambarino con reflejos caoba.
En nariz destaca la perfecta comunión de todos sus aromas, de las especias, de los cítricos, de las notas licorosas, de los recuerdos a caramelo tostado, a melaza, hierbas aromáticas...
En boca tiene el amargor que no puede faltar en un buen vermut, con el punto goloso perfecto, las especias, los balsámicos...

Vittore es nuestro vermut de cabecera, del que siempre hay en casa.

Probamos este Vermouth de uno de los lotes de Verema, genial idea para el lote de verano y también porque ayuda a recuperar esa costumbre de organizar un aperitivo digno.
En visual es color ambarino oscuro con destellos anaranjados.
En nariz es una explosión de aromas, donde predominan las hierbas aromáticas, miel tostada y orejones.
En boca está muy bien equilibrado entre dulzor y amargor, muy fresco, con cuerpo y con un buen recorrido. El postgusto es muy agradable, con recuerdos a hierbas.

Color de tipo ámbar con destellos más claros llegando a tonos levemente dorados, si fuese un vino diría con una capa poco alta para lo esperado.

En la nariz detalles dulces, otros cítricos y al final entre almendrados y regaliz.

Al paso por la boca poco cuerpo, con recuerdo a vermuts pero sin dar ningún detalle especial.

Botella muy de tipo esta bebido e incluso me ha costado saber, viendo la misma, donde está hecho. Mal detalle el no poner claramente “soy de tal sitio”.

Visto el precio, reconozco que es muy bueno tal como está el mercado de este producto de un nivel aceptable.

No puntuaré al no estar habituado a hacerlo con esta bebida.

Quedará en el recuerdo y nada más.