Elaboración artesanal

Color amarillo pajizo, brillante.
En nariz se aprecia fruta de hueso desecada (orejones), así como albaricoques, con una presencia estimable de tostados. Cítricos (pomelo), herbáceos y frutos secos.
Buena entrada en boca, acidez correcta, carbónico bien integrado, cítricos de nuevo, tostados muy agradables. Posee volumen, cremosidad, un punto amargoso, equilibrado y de trago fácil. Posgusto medio-largo, frutal.
Otro buen trabajo de Carlos Cárcel.