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Señorío de los Baldíos Reserva 2007
Señorío de los Baldíos Reserva 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
100 % Tinta del País
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
---
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
21 días de maceración con temperatura de fermentación a 30ºC y posterior crianza de 18 meses en barricas de roble americano y francés con otros 18 meses en botella.
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Opiniones de Señorío de los Baldíos Reserva
OPINIONES
1

Al final, la modernidad ha llegado a este vino aunque sólo sea en la etiqueta. Porque en cuanto a concepción, pertenece a la Ribera clásica.
Los ribera de Aranda siempre fueron los más asequibles en general. En este caso, es un reserva a precio de crianza.

Corcho de calidad media, tanto en longitud, como en elasticidad.

Color de cereza intenso y brillante, orilla granate y lágrima fina pero abundante, con cierto color.

Aroma potente, alcohol de farmacia, guindas en licor, ciruela pasada, punzantes especias como la pimienta, y alguna nota avainillada.

Vainilla que se pronuncia más en boca, continúa con esa potencia, de trama sencilla y clásica, noto cierto desequilibrio por el alcohol, bien de acidez.
Le falta fruta en esta última fase.

Aún así, correcto. Dudo que se afine, pero...

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