Terroso y leñoso

Rojo picota de capa alta y ribete violáceo. Lagrima fina y lenta.

Nariz de media-alta intensidad pero sobre todo en términos de complejidad, sutileza y elegancia. Intensa fruta negra, café sin tostar y otras buenas percepciones vegetales. Terroso, monte bajo, reminiscencias a un paseo entre cipreses. Bellotas, clavo, tomillo y romero y algo proteico que forma un conjunto que recuerda a un guiso con carne de caza.

Entrada comedida, buena acidez (bien integrada), tanino algo agreste que aporta un toque amargo de mitad a final del recorrido. Calizo, leñoso y con volumen. Balsámico de corte resinoso con notas a piel de membrillo. Final medio.