Impresionante Pedro !
Variedad: Syrah. Cabernet Sauvignon.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
DO. Sierras de Málaga
14,5%
Catado 21.6.14
CATA
Visual.- Botella gruesa en su vidrio, con buen corcho y etiqueta en fases, de colorido rojo muy llamativo. Perfecto. Corcho correcto, aunque no siempre.
Color rojo picota con ribete anaranjado, glicérico y denso a copa movida, con capa media y leves tonos ocres.
Nariz.- Aromas primarios y terciarios a cereza, menta, tomillo, leves acrílicos y licores de guindas, es lo que este vino bello me inspira en un primer contacto. Estamos ante un vino complejo, profundo y con el aroma a monte en el recorrido. La copa movida es mejor fase, que parada.
Boca.- De entrada,…un ataque que llena el paladar. Es un vino ampuloso, con mucho volumen. Cremoso en evolución. Se nota sabor a matorral fresco (montebajo), especias (cacao, clavo), notas de cuero y licorosas. Se bebe una uva Syrah de 9,5/10. El postgusto es de un cacao amargo (Van Houten), con leve tanicidad. Un vino bien equilibrado con mucha proyección. Proponemos un maridaje de plato principal y postre: Jabalí con chocolate y Brownie made in USA.
NOTA
Inicial 91-93
60 minutos…. 95. Una botella inmejorable ¡!!