Color cereza picota bien oscuro, ribete granatoso algo atejado, capa muy alta y bien cubierto y fina lágrima lenta y muy tintada. Intensa nariz con unas sensaciones iniciales de concentrado de tomate en rama bien maduros, recuerdos de confitura de tomates en rama con toques dulzones; con el rato van surgiendo los recuerdos de fruta negra bien madura (grosellas negras, moras y algo de ciruelas), notas de brasa que se van accentuando a medida que el vino se va abriendo (al cabo de mucho más rato éstos desaparecen misteriosamente), finas notas especiadas (clavo), notas avainilladas y recuerdos de arroz con leche por las notas de canela, toques balsámicos de regaliz negro y licor de anís, que dan paso a unas marcadas notas terciarias con curtidos, café arábica, chocolate negro con sus notas de cacao y ligeros toques de terruño y piedra húmeda de fondo. Notable entrada en boca, fina astringencia que llega a resultar bien elegante, intenso recorrido que destaca su fruta negra bien madura, finos especiados y matizadas notas balsámicas con regaliz de palo, ligero nervio algo domado, muy buena acidez, equilibrado, notable estructura con una textura bien sedosa, elegante en su conjunto, largo y magnífica persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal ahumado y avainillado.

Perfil muy bordolés pero con una insólita personalidad.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/04/05/viader-2001/